植物所需的養分可以粗略分成三類，巨量元素、微量元素、有機質。巨量元素最重要，其次是微量元素，最後才是有機質。
巨量元素
巨量元素除了大家熟知的氮、磷、鉀之外，還有鈣、鎂、硫。粗略來說，氮長葉、磷長根、鉀抗逆境。觀葉火鶴的肥分比例目前沒有一致共識，不過可以參考商業種植火鶴花使用的 NPK 10-10-10 或 20-20-20 平衡肥。
如果願意犧牲部分生長速度追求更鮮豔的葉色，可以考慮低氮、高鉀配方刺激花青素形成。另外，有些研究指出火鶴原生環境的含磷量極少，讓火鶴演化出不太需要磷的能力，即使開花期也一樣，因此低磷也是可以考慮的方向。
微量元素
微量元素包含鐵、鋅、銅、錳、鉬⋯等等，主要跟植物色素的合成有關。除了光合作用的葉綠素之外，讓觀葉火鶴發色的花青素、類胡蘿蔔素，也都需要微量元素參與合成。因此，購買肥料務必挑選含有微量元素 (TE，Trace elements) 的配方。
有機質
有機質包含蔗糖、腐植酸、黃腐酸、胺基酸⋯等等，市面上有很多商品的主成分就是這些有機質，例如海藻精、B1 活力素、HB-101、腐植酸液、黃腐酸液。
海藻精可以提高火鶴花的生長速度，B1 活力素理論上也有類似效果，不過這些有機質是否能在觀葉火鶴上發揮相同功效還有待更多研究證實。
蔗糖雖然可以刺激植物合成花青素，不過目前沒有任何研究顯示在觀葉火鶴、甚至火鶴花上有相同效果，加上蔗糖會大幅提高介質染菌的風險，個人目前持保留態度。
廚餘 = 有機肥 = 有機質？
有些人會把廚餘當肥料丟到盆栽裡，包括咖啡渣、橘子皮、菜梗。不過這樣做其實風險很高，第一，廚餘發酵時會產熱、產酸，可能傷害根部；第二，富含微生物所需要的養分，可能讓雜菌爆發；第三，植物根系有 Saprotropism 腐爛趨避性，當它們偵測到前方有腐敗的植物性物質時，根系會遠離這個區域；第四，容易發霉進而滋生小黑飛。因此，未發酵廚餘不建議直接當肥料丟盆栽。
市面上有處理過的有機肥，例如雞屎肥或加工過的苦楝粕、米糠。這些商品經過初步發酵，可以避免過度產熱、產酸傷害根系，也相對不容易誘發根系的腐爛趨避性，但一樣會面臨感染、發霉、長小黑飛的問題。
有些人會選擇更乾淨的有機質，也就是前一段提到的黃腐酸、海藻精那些商品，雖然可以更進一步降低感染、發霉、長小黑飛的風險，但這個風險終究不會歸零，使用時仍需配合通風、益生菌、環境清潔等等措施。
薄肥勤施
不只火鶴，大多數植物根系都有一個特殊現象，就是「吸收效率跟肥分濃度成正比，但超過一個閾值後會瞬間雪崩」。
台灣中研院的蔡宜芳研究員對這個議題有深入研究，她發現植物根系通常會有一個稱作「CHL1」的轉運蛋白，負責運送土壤中的氮肥到植物體內。根系出現越多 CHL1 轉運蛋白，氮肥的吸收效率就越高。
這個圖表取自上下游 2019/09/23 的報導，圖表裡有三條線，黑線是缺氮環境、紅線是適量氮肥環境、藍線是過量氮肥環境。
我們可以看到，在缺氮環境下植物根系表現 CHL1 轉運蛋白的數量持續低迷；而在適量氮肥環境中，植物根系表現 CHL1 轉運蛋白的數量呈現持續增加的趨勢；最後在過量氮肥環境中，植物根系表現 CHL1 轉運蛋白的數量雖然短時間內會快速增加，但是沒過多久就瞬間下滑，整體表現幾乎跟缺氮環境沒什麼差別。
由此可知，植物喜歡少量且持續的肥分，而火鶴又是根系對鹽分相當敏感的植物，因此如果不確定哪個濃度適合，寧願少給也不要多加。
我的肥料
我使用「NPK 11-11-18 + TE」的緩釋肥，偶爾加黃腐酸或 HB-101 這類有機質，所有肥料的濃度會用商品建議劑量的一半、甚至更少。不過整體來說，肥分比例並沒有那麼重要，只要有使用平衡肥基本上就有 80 分了。比起肥分比例，溫度、濕度、光照、介質才是影響火鶴生長速度和表現最多的關鍵。